簡介

第一部分 分辨好蛋、壞蛋
準備器材：生雞蛋兩隻、水一盆
實驗步驟：

1. 將雞蛋放進水裡
2. 觀察它沉入或浮在水中

結果記錄：__________________________________________________________

從結果顯示，我們可以推論出這是一隻 _________________ 。

第二部分 分辨生蛋、熟蛋
準備器材：生、熟雞蛋各一隻
實驗步驟：

1. 將其中一隻雞蛋放置在桌上，並將它順時針旋轉
2. 利用另一隻雞蛋，重覆步驟一

兩隻雞蛋在旋轉時有甚麼不同？

結果記錄：__________________________________________________________

第三部分 蛋殼外傳

一個雞蛋大約有7500個氣孔，蛋的內部與周遭的環境在這些氣孔上進行交換。雞蛋鈍的一頭大，尖的那頭小，因為鈍端裡面有一個充滿空氣的「氣室」。當小雞快要孵化出來時，牠的頭就是朝往這裡，然後再用牠的嘴穿入氣室，開始直接呼吸氣室裡的空氣。所以，氣室對於小雞在胚胎時期，正常發育的過程中，佔有非常重要的地位。
雞蛋的形狀，和小雞在蛋中的形態有密切的關係。因為小雞要從蛋裡出來，得靠自己的嘴啄破蛋殼才行，這時不但頭和頸都要用力，腳也要有支撐的地方才能施力，而蛋的尖端正是小雞兩腳的支持點，所以如果蛋太圓或太長，小雞就很難將蛋殼弄破了。

準備器材：生雞蛋一隻、食用醋、燒杯一個
實驗步驟：

1. 將蛋殼放入燒杯
2. 將食用醋加入燒杯內直至整隻蛋被醋覆蓋
3. 觀察蛋殼上的變化

結果記錄：__________________________________________________________

第四部分
準備器材：生雞蛋一隻、食用醋、燒杯一個、牙膏
實驗步驟：

1. 在半個蛋上塗上牙膏，另一半則甚麼也不用塗
2. 兩分鐘後，用水沖洗蛋殼
3. 把蛋放進裝有醋的燒杯內
4. 留意沒有塗牙膏和塗上牙膏的表面有甚麼變化

結果記錄：__________________________________________________________

第五部分
準備器材：生雞蛋一隻、食用油、食用醋、燒杯一個、玻璃棒一枝
實驗步驟：

1. 把油和醋加進燒杯中，以玻璃棒加以攪拌
2. 靜待一分鐘後，留意兩種液體的變化

結果記錄：__________________________________________________________

1. 將蛋白與蛋黃分開，保留蛋黃於燒杯中
2. 以玻璃棒加以攪拌這些混合物
3. 靜待一分鐘後，留意它們的變化

結果記錄：__________________________________________________________