運動前，我們也必須注意選擇合適強度及適當時間的運動量。而在運動的過程中，心跳會隨著運動的強度及時間慢慢加快，所以不斷監測脈搏速率，就可調校本身最適合的運動強度及時間。

想要自己訂立運動處方，首先得計算一下本身的最大承受心搏率- MHR (Maximum Heart Rate )。

MHR＝220－年齡

將MHR乘以0.6，即可計算出「最低應達成心搏率」。

將MHR乘以0.8，即可計算出「最高應達成心搏率」。

以一位三十七歲的陳小姐為例，其MHR＝220－37＝183

最低應達成心搏率＝183×0.6＝110

最高應達成心搏率＝183×0.8＝146

也就是說，陳小姐每次運動時應讓自己的心搏速率達到110-146下之間。落在這個心搏率的區間，可使運動的效率達到最高，又不致使心臟負荷過重。

根據一項在一九九五年十二月號的《美國營養師雜誌》（JADA）所發表的一篇研究報告顯示，當運動強度達到最高心搏率MHR的百分之六十五~七十五時，運動燃燒的碳水化合物與脂肪的比例，約介於1:1至3:2 之間；然而，若同時考量總熱量的消耗值，則百分之七十五會優於百分之六十五。不過如果運動強度更強，所燃燒的脂肪量反倒會減少，碳水化合物則會上升。碳水化合物的燃燒速率加快時，血糖的下降速率也會加快，導致較容易有飢餓感，因此，運動不但難以降低食慾，反會因生理需求反應而吃得更多。當然，這樣的運動，對於減肥來說可是有百害無一利。